基础重芝士蛋糕,一个自带逼格的甜品,芝士惹!理科生做烘焙的做法 点击查看大图

基础重芝士蛋糕,一个自带逼格的甜品,芝士惹!理科生做烘焙

浏览 745175 · 收藏 33 · 学做 14
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



芝士蛋糕是以芝士为主要材料制作的蛋糕的总称。与磅蛋糕、戚风蛋糕这些以粉类原来为主要材料的蛋糕比起来,芝士蛋糕拥有浓郁的味道和香气,而且可以通过不同做法变化出不同的口感。 芝士蛋糕根据成型工艺,可以分为2大类:1、冷藏式芝士蛋糕;2、烘焙式芝士蛋糕。 下面即将学习的重芝士蛋糕,是烘焙式芝士蛋糕中人气很高的一款。可以在表面画上优雅的大理石花纹,凸显其浓郁的气质,因为混入了大量的淡奶油,并采用隔水烘烤的方式,蛋糕具有浓郁的风味和“丝绒感”般的柔滑口感。
营养分析 查看详情

102克
72克
103克


1622
千卡

这道菜营养丰富,蛋白质充足~
食材清单 加入采购清单
烹饪步骤
步骤4/27

  展开全部27个步骤

小贴士

1、淡奶油是用于增加芝士蛋糕的湿度和风味,可换成等量的酸奶或牛奶,但浓稠度和口味会有所不同。 2、除了奥利奥,也能换成消化饼等的饼干碎,而黄油的作用则是作饼碎的粘合剂。有饼底的芝士蛋糕口味上提升了层次,不至于单吃芝士糊那么单调和甜腻。也能把饼底直接换成合适口味的戚风或海绵蛋糕片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-08-03

 收藏
 其他做法

重芝士蛋糕的其他做法

重芝士蛋糕的相关分类

重芝士蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页