羊杂土豆
羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素，有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效。
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步骤1/7
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准备食材。
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步骤2/7
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羊杂碎，冷水下锅，大火煮开。
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步骤3/7
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将浮沫用筛网撇去。
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步骤4/7
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土豆去皮切成拇指粗细的长条状。
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将土豆下入锅中，与羊杂一起用大火炖制。
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步骤6/7
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放入两勺自制辣椒油，1/2勺盐。继续炖制。
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最后一步
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炖至汤汁粘稠时即可出锅。
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发布于 2020-05-08
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