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西葫芦最简单好吃的做法，凉拌

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白开水ly

西葫芦我们这里也叫角瓜，是很有趣的食材，有很多吃法，不同吃法口感味道都不一样，我比较喜欢这凉拌的西葫芦，清香脆嫩，解腻下饭，关键快手简单。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
西葫芦 1个
、
生抽 1匙
、
香醋 1匙
、
糖 半匙
、
辣椒碎 1匙
、
油 1匙
、
小米椒 1个
、
小葱 1根
、
蚝油 半匙
、
香油 半匙
、
凉开水 1匙
、
盐，胡椒粉，花椒面 少许
烹饪步骤
小贴士

1，西葫芦丝生的，不焯水不腌制，只用调好的汁拌就好了，相当脆嫩。 2，调味汁可以根据自己口味调整调料。 3，炸辣椒油想要颜色更红更好看些，油烧热了关火等十秒钟，用匙淋入快速搅动，但是我喜欢热油直接倒进去，辣椒有点微焦的感觉，更香。 4，大厨说西葫芦丝用用清水浸泡一会儿会更好出去涩味，可以加上这一步。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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