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番茄鸡蛋茄子打卤面的做法

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番茄鸡蛋茄子打卤面

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最近吃油腻东西比较多，来碗清淡的面条

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10~30分钟 | 配菜(中级)

番茄 2个

、

鸡蛋 3个

、

茄子一个

、

红椒 1个

、

味极鲜适量

、

五香粉适量

、

盐适量

、

小葱 3根

、

蒜 6瓣

、

五香 4根

、

黄瓜 1根

、

面条适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
葱蒜辣椒切好备用
步骤3/12 点击查看大图
黄瓜切丝备用
步骤4/12 点击查看大图
五香菜洗好备用
步骤5/12 点击查看大图
番茄过热水去皮，切块
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋打散加盐搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
热油先把鸡蛋炒好盛出备用
步骤8/12 点击查看大图
锅内留油放葱蒜辣椒爆香，倒入番茄加少量水，盖锅盖闷出汤汁
步骤9/12 点击查看大图
再倒入茄子翻炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
再倒入鸡蛋翻炒均匀
步骤11/12 点击查看大图
最后放五香菜，这个时候一边可以下面条了
最后一步点击查看大图
装盘上桌，特别清淡，浓浓的番茄汤味，喜欢快试试吧，点击我右下角传学做

小贴士

番茄一定要煮出汤汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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