是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

简单美味的家庭版凉粉的做法

点击查看大图

简单美味的家庭版凉粉

浏览 2.8万 · 收藏 176

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豌豆粉 500克

、

水 4500克

、

盐 1小勺

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

蚝油 1勺

、

食用油适量

、

蒜 3瓣

、

葱少量

、

芝麻油适量

、

鸡精 1小勺

、

香醋 1.5勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1⃣️准备500g豌豆粉，500g水，搅拌均匀
步骤2/7 点击查看大图
2⃣️锅中加入4kg清水，再倒入步骤1⃣️拌匀的豌豆粉浆；
步骤3/7 点击查看大图
3⃣️中小火煮的同时并不断搅拌，防止糊底；
步骤4/7 点击查看大图
4⃣️待锅中开始有凝固的絮状物出现时，调小火并继续不断搅拌；
步骤5/7 点击查看大图
5⃣️等到锅里开始出现大气泡，并且颜色变成半透明状即可关火；
步骤6/7 点击查看大图
6⃣️倒入容器内冷却，等凝固后放入冰箱或冷水中保存；
最后一步点击查看大图
7⃣️将凉粉切成小块，并加入1勺食用油，1勺芝麻油，1勺生抽，1勺蚝油，1.5勺醋，1小勺盐，1小勺鸡精，1小勺白糖，1小勺辣椒酱，最后撒上一点葱花和蒜泥，搅拌均匀即可。

小贴士

❤️友情提醒❤️： 1⃣️量级建议大家可以减半，因为我给外婆家和奶奶家都做了，所以量级比较大； 2⃣️因为家人口味偏清淡，所以具体调味料也可以根据自己家人口味适当加减哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

换个做法

凉粉的其他做法

凉粉的相关分类

蒜苔蒜薹蚕豆糖蒜小龙虾豌豆更多

凉粉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许