含有丰富维生素A的凉拌猪肝

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猪肝一般在华人超市才能买到，但华人超市比较远，所以我也不经常去。 猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，但猪肝胆固醇含量较高，所以有高血压，冠心病的人需要注意。 您一般喜欢怎么做猪肝？欢迎留言评论，谢谢啦

凉拌猪肝的用料

猪肝 500克 姜片 2个
葱 1根 蒜 1瓣
香菜 1棵 料酒 1勺
香油 1勺 酱油 1勺
香醋 1勺 糖 少许
盐 少许

凉拌猪肝的做法

含有丰富维生素A的凉拌猪肝的做法图解1

步骤1

将新鲜猪肝清洗干净，准备葱姜蒜和料酒，还有一点香菜。
含有丰富维生素A的凉拌猪肝的做法图解2

步骤2

将猪肝放入锅中，加水，加姜片，葱段和料酒煮沸。
含有丰富维生素A的凉拌猪肝的做法图解3

步骤3

将锅中的浮末弄干净，然后根据猪肝的大小煮30-50分钟不等。
含有丰富维生素A的凉拌猪肝的做法图解4

步骤4

猪肝蘸料：准备好蒜汁，放入生抽，香醋，盐，香油，糖和香菜等拌匀。
含有丰富维生素A的凉拌猪肝的做法图解5

步骤5

猪肝煮熟后一定要泡在煮的汤里，自然冷凉后放入冰箱，想吃的时候捞出切片，否则吃起来会很硬。
含有丰富维生素A的凉拌猪肝的做法图解6

步骤6

猪肝切成片，配上蘸料，就可以上桌了。

凉拌猪肝的烹饪技巧

猪肝煮熟后一定要泡在煮的汤里，自然冷凉后放入冰箱，想吃的时候捞出切片，否则吃起来会很硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

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