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蒜香排骨的做法

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蒜香排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

大蒜 3瓣

、

老姜 1小块

、

生抽 5勺

、

白糖 1勺

、

白胡椒粉 1勺

、

盐 1小勺

、

淀粉 1勺

、

青椒 1个

、

红椒半个

、

料酒 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材
步骤2/14 点击查看大图
青红椒切丁，姜蒜切末
步骤3/14 点击查看大图
排骨洗净后，锅里倒入清水，加入1勺料酒，焯一下水，去除血沫
步骤4/14 点击查看大图
焯水后清洗干净，沥干水份备用
步骤5/14 点击查看大图
排骨里分别加入：生抽、盐、白胡椒粉、白糖、淀粉、姜蒜末，搅拌均匀腌制20分钟
步骤6/14 点击查看大图
锅里倒入适量食用油（适当多一些），油烧热后，放入排骨
步骤7/14 点击查看大图
排骨炸至金黄色，熟透后捞出
步骤8/14 点击查看大图
舀出锅里多余的油，剩点底油，倒入姜蒜末炒香
步骤9/14 点击查看大图
再倒入炸好的排骨，翻炒一下
步骤10/14 点击查看大图
倒入青红椒丁
步骤11/14 点击查看大图
翻炒均匀断生即可
步骤12/14 点击查看大图
起锅装盘
步骤13/14 点击查看大图
一盘香喷喷的蒜香排骨就做好啦！
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尝上一块，让你根本停不下来！

小贴士

咸淡味根据自己的口味适当调整一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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