牛奶小面包 春游必备单品
要带小姐姐出去 参加部门烧烤了 还是先准备一些 垫肚子的小面包吧 是时候使用新购置的厨师机了
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步骤1/11
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准备好食材 温水是用来融化酵母粉的 不要太热哦
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步骤2/11
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先将面粉倒入搅拌盆 挖个洞洞 倒入用温水化开的酵母液 用面粉盖起来 避免酵母接触盐和糖 再加入除黄油以外的所有材料 糖 盐 奶粉 蛋液 牛奶
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步骤3/11
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搅拌起来 低速2分钟 搅拌均匀 高速8分钟 加入黄油 继续低速10钟
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步骤4/11
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获得 传说中的手套膜
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步骤5/11
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常温发酵 醒发面团至2倍大 (2小时)
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步骤6/11
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排除面团内部空气 分成8等份小面团 静置 20分钟 再次擀开小面团 成长方型
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步骤7/11
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左右两边对折
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步骤8/11
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再把前后再次对折 最后卷起来
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步骤9/11
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面团再次醒发 30分钟 充分发酵
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步骤10/11
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用刀在面包背上 划一个叉叉 撒上一些面粉 烤箱提前预热 160度 上下火
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最后一步
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15分钟以后 好吃的牛奶面包就完成了
不喜欢鸡蛋味太重的可以加1-2滴柠檬汁或者香草精
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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