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自制肉松的做法

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自制肉松

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪瘦肉 500克

、

料酒适量

、

姜 3片

、

盐适量

、

大料 1至2个

、

生抽适量

、

糖适量

、

蜜蜂适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉洗净，顺纹路切成大块。
步骤2/8 点击查看大图
冷水下锅，加姜片大料煮开。
步骤3/8 点击查看大图
水开后撇去浮沫，再将肉煮至熟透。
步骤4/8 点击查看大图
晾凉装入保鲜袋，用擀面杖敲打肉块，方便撕成肉丝。
步骤5/8 点击查看大图
这一步就追剧时操作吧！自然是越细越好的。
步骤6/8 点击查看大图
撕好的肉丝倒回锅中，再次加工调点盐，糖，蜜蜂，生抽，
步骤7/8 点击查看大图
炒干的肉丝，利用料理机打成蓉，喜欢口感有点嚼劲，就留点不打成蓉。
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

需要耐着性子来做哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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