条纹刀切馒头
治愈系馒头来了,假如食物可以开口说话,那一定是沁人心脾,暖人心肺的语句。论治愈能力,舍美食其谁?
15克
53克
332克
1543
千卡
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步骤1/12
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菠菜焯水。
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步骤2/12
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破壁机打成菠菜泥。
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步骤3/12
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按比例分别揉好绿色和白色面团。
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步骤4/12
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面团擀成长方形面片。
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步骤5/12
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白色切窄的长条刷水叠加在绿色上。
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步骤6/12
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切掉不规则的部分。
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步骤7/12
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然后擀平整。
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步骤8/12
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条纹面朝下,在绿色一面叠加一块白色长方形面片。
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步骤9/12
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从一头卷起来。
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步骤10/12
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切成合适的长度。
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步骤11/12
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发酵到1.5倍大,蒸12分钟焖3分钟。
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最后一步
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出锅,颜色很好看。
1.菠菜蒸熟颜色会氧化,加小苏打会有效解决,蒸的时间过长也会让颜色氧化加剧。
2.现在天气很热了,我减少了酵母的用量,如果是冬天做,仍然按100克面粉加1克酵母的比例添加。
3.两种颜色无论谁做底,谁切条拼条纹,效果都是一样的。
4.叠加和卷起来的时候都可以刷少量水,这样结合得更紧密。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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