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鲜到没朋友的猪肉鲜虾包

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考拉的美食时光

最近对各种包子近乎痴迷，隔三岔五就会弄几屉包子，各种馅料搭配，换着花式吃。在所有的包子清单里，最受欢迎的是蜜汁叉烧包和大葱牛肉包，估计和家里人爱吃咸鲜的口味有关。所以今天突发奇想，做一款猪肉鲜虾包，估计会鲜到没朋友。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
包子皮：
、
中筋面粉 500g
、
温牛奶 215ml
、
温水 65ml
、
酵母 5g
、
细砂糖 20g
、
猪油 15g
、
馅料：
、
九节虾（带壳） 400g
、
猪肉 300g
、
花椒水 100ml
、
姜末 4g
、
葱末 10g
、
洋葱末 160g
、
香油 6ml
、
五香粉 1g
、
鸡粉 1g
、
胡椒粉 2g
、
盐 4g
、
生抽 15ml
、
老抽 3ml
、
蚝油 5ml
、
白砂糖 12g
、
土鸡蛋 1个
、
料油：
、
玉米油 25ml
、
姜片 3片
、
大葱丝 适量
、
蒜瓣 3瓣
、
大料（八角、丁香、白芷、陈皮） 适量
烹饪步骤
小贴士

1、猪油和面可以使面团细腻柔软； 2、花椒水可以使肉馅更加香嫩； 3、洋葱、姜蒜包包子的时候才加入，可以最大程度保留蔬菜的香味鲜味，而不会有种过了的臭味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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