下饭菜小野笋炒腊肉
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准备烧中饭,发现没什么菜烧,忽然想到屋后头的小山坡上,应该有小笋了,赶紧拎起小篮子去挖一盆,天气越来越热,做个下饭菜,多吃两碗米饭
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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拔来的小笋,剥掉外壳,再清洗一下,用菜刀去除根部有泥的地方
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步骤2/4
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腊肉切丝,热锅,放油,把切好丝的腊肉放进去,小笋根部最好用菜刀敲扁,放到锅里,翻炒,多次翻炒,最好笋有点变色,然后加水,盖过笋
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步骤3/4
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有雾气,模糊,再加去咸菜,笋多滚一会,鲜才会出来
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最后一步
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就这样,装盘,拍照全程无滤镜
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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