香煎三文鱼
娃爸喜欢吃三文鱼刺身，所以之前买三文鱼都是买刺身，小朋友每次都馋，但是生的又不能多吃。偶然间买了一片三文鱼扒，煎了给小朋友吃，一整块都不够他吃的，从此打开了熟三文鱼的大门。我这个做法比较简单，用料也很简单，正宗的西餐做法会搭配着酱料一起吃，但我实在不擅长做酱，所以就这么吃吧。今天试着剪了一个视频，比较粗糙，大家凑合看吧，我努力提高。
-
步骤1/7
点击查看大图
三文鱼洗净后用厨房纸吸干表面水分
-
步骤2/7
点击查看大图
两面都撒上现磨黑胡椒粉和海盐，海盐我用的是玫瑰盐，也是现磨的；两面都喷上点柠檬汁，按摩至海盐吸收，腌制15分钟
-
步骤3/7
点击查看大图
煎锅烧热后转中火，放入一小块黄油
-
步骤4/7
点击查看大图
黄油化开后，放一颗蒜瓣炒香，放入腌制好的三文鱼，中火煎30秒后翻面
-
步骤5/7
点击查看大图
煎30秒后再次翻面，煎至两面金黄即可，我的三文鱼是200g的，全程大概2-3分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
拿出来可以开吃了，吃的时候可以再撒点黑胡椒粉，最后吃的时候皮也不要浪费了，酥脆的特别好吃
-
最后一步
有任何问题都可以给我留言，或加我WX入群交流：yanhua0630，关注公众号：TOO食记，查看更多精彩内容
* 黄油高温容易糊，一定要全程中火煎，三文鱼本身油脂含量比较高，黄油一小块即可
* 三文鱼翻面的过程中要注意，别散架了，我一般用镊子翻面
* 柠檬汁可以去腥，不怕腥也可不放
* 我的三文鱼是200g的，很容易就煎熟，煎着吃的三文鱼最好不要买太厚的，不易熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-30
香煎三文鱼的其他做法
香煎三文鱼的相关分类
香煎三文鱼的相关推荐
-
（6寸/8寸）戚风蛋糕
574177人看过 -
安徽地锅鸡
293910人看过 -
柠香可乐鸡翅
453911人看过 -
食美粥-水果粥系列|“荔枝银耳莲子粥”营养早餐
243075人看过 -
香蕉松饼
33505人看过 -
鲜玉米粥—迷迭香
92952人看过 -
海鲜粥
212665人看过 -
见效最快的通便食谱，简单几步轻松缓解宝宝便秘！
1064875人看过 -
斑马纹蛋糕 6寸 12M+
90245人看过 -
小米蔬菜粥
227814人看过 -
「100种家庭鸡尾酒」020 摇出来的鸡尾酒
97638人看过 -
#美食大狂欢# 【自制蓝莓酸奶】
9340人看过
