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酥炸茄子盒的做法

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酥炸茄子盒

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10~30分钟 | 配菜(中级)

茄子 1根

、

猪肉 250克

、

面粉 180克

、

玉米淀粉 20克

、

葱适量

、

蚝油 1勺

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把猪肉剁碎，也可以放入绞肉馅机器里绞
步骤2/8 点击查看大图
肉馅里放入葱花盐蚝油鸡精，在放几滴料酒搅拌均匀备用(喜欢吃姜的还可以放点姜末，味道会更好，我个人不喜欢吃姜，所以我没放)
步骤3/8 点击查看大图
茄子横切成片，一刀不切断一刀切断，每个茄夹5厘米左右
步骤4/8 点击查看大图
面粉里加入玉米淀粉和鸡蛋搅拌成糊状
步骤5/8 点击查看大图
茄夹中间均匀的放一层肉馅
步骤6/8 点击查看大图
肉馅都夹好之后装盘备用
步骤7/8 点击查看大图
起锅烧油，油温六成热，将茄夹均匀的裹上一层面糊放入锅中，中火炸制
最后一步点击查看大图
炸至两面金黄捞出装盘，美味的茄子盒就做好啦，外酥里嫩太好吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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