没有蛋糕功能的电饭锅也能做蛋糕！
一直想尝试用电饭锅做蛋糕，无奈自己的电饭锅没有这个功能，思前想后，感觉把蛋糕弄熟和把饭煮熟应该是一样的步骤吧！于是直接用了煮饭功能，没想到味道不错哦！只要有电饭锅，有鸡蛋，蛋糕就可以自己做啦！
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步骤1/18
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准备材料
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步骤2/18
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分离四个鸡蛋的蛋白和蛋黄，一定要分离彻底
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步骤3/18
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蛋黄中加入40g调和油，这种油没有什么味道，适合烘焙
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步骤4/18
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用筛子往蛋黄中筛入50g低筋面粉
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步骤5/18
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搅拌成泥状，倒入酸奶30g，搅拌均匀
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步骤6/18
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再加纯牛奶30g，搅拌均匀，我没有过筛，因为酸奶是西柚百香果味的，本身里面有点果粒
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步骤7/18
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搅拌均匀
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步骤8/18
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称重60g糖粉
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步骤9/18
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打发至鱼眼泡，加20g糖粉，继续打发
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步骤10/18
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打成细腻状再加20g糖粉，继续打发
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步骤11/18
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再加20g糖粉，打至可以形成倒钩
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步骤12/18
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取一点蛋白霜加入蛋黄液中
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步骤13/18
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继续加入剩下的蛋白，采用翻拌的方法，千万别瞎搅拌
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步骤14/18
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电饭锅刷油
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步骤15/18
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倒入混合的蛋糕糊，抹匀
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步骤16/18
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按煮饭键，45分钟左右，焖一会开盖
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步骤17/18
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装盘
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最后一步
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开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-29
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