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凤凰奶糊

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凤凰奶糊,就是鸡蛋奶糊,是金黄色的,不象双皮奶是固态,凤凰奶糊是液态。做这道甜点,火候的把握很重要:火候不足则奶水稀薄,也不宜健康;火候过头既成蛋花牛奶,色香味均大打折扣。好的凤凰奶糊要色泽耀眼,香甜,细滑,浓稠。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

三大秘决:鸡蛋打散,慢火慢倒,顺方便搅。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-29

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