农家妈妈古法腌制爽口萝卜干
图片源自: 一茶民宿.Tea home帅气的民宿主理人@又努力又懒的张小白 一枚拥有一间你向往的民宿、会手工、摄影、烹饪的全能帅哥 闲暇时间为准备来宜兴旅行的朋友准备的妈妈牌爽口腌萝卜干 大概是你记忆里的味道
-
步骤1/17
点击查看大图
从自家地里挖的新鲜萝卜10斤
-
步骤2/17
点击查看大图
将萝卜清洗干净
-
步骤3/17
点击查看大图
为了防止有土,可以反复清洗
-
步骤4/17
点击查看大图
将圆萝卜改刀成小块
-
步骤5/17
点击查看大图
不用特别小,因为会缩水
-
步骤6/17
点击查看大图
在阳光下晾晒2天
-
步骤7/17
点击查看大图
根据天气情况,需要反复曝晒
-
步骤8/17
点击查看大图
等到萝卜基本收干的时候就可以了
-
步骤9/17
点击查看大图
晒好的萝卜,拌盐揉软,微微出水
-
步骤10/17
点击查看大图
挤掉水分后加入干辣椒、茴香
-
步骤11/17
点击查看大图
一定要充分搅拌均匀
-
步骤12/17
点击查看大图
然后将萝卜干放入坛子中,并且按压均匀,尽量多塞
-
步骤13/17
点击查看大图
封口处撒上一把盐
-
步骤14/17
点击查看大图
入坛20天即可
-
步骤15/17
点击查看大图
吃的时候,抓一把,用油炒一下,无论配粥还是炒菜都非常优秀
-
步骤16/17
点击查看大图
这个也是一茶Tea Home的隐藏菜单
-
最后一步
点击查看大图
欢迎来宜兴点单哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
古法腌制爽口萝卜干的其他做法
古法腌制爽口萝卜干的相关分类
古法腌制爽口萝卜干的相关推荐
-
莲藕丸子
569128人看过 -
烤羊排 | 寒风迎大雪,滋补好食节
2454783人看过 -
#带着美食出去浪#干锅香辣虾
136147人看过 -
年糕年糕年年高-手作广式红糖年糕#年味十足的中式面点#
332933人看过 -
黑椒牛排
7449人看过 -
#做道好菜,自我宠爱#薄底手抓饼披萨
2035648人看过 -
#精品菜谱挑战赛#避风塘炒虾
457827人看过 -
#山姆团圆宴# 腊肠蛋炒饭
188632人看过 -
清蒸小鲍鱼
137988人看过 -
#春天肉菜这样吃#蒜蓉辣酱蒸海鲜
244891人看过 -
腌制白萝卜
198140人看过 -
全家福皮肚面
201639人看过