油面筋塞肉
非常简便的一道家常菜，有荤有素，味道鲜美
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步骤1/5
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青菜、荠菜焯水后和蘑菇一起剁碎，拌入猪肉糜，加料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精调味后搅拌均匀
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步骤2/5
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油面筋用手指在中间戳个洞，把里面捣捣实，用筷子塞入菜肉馅
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步骤3/5
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慢慢一个一个来，塞满和开口齐平就好
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步骤4/5
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500毫升水煮开后倒入塞好的油面筋，大火煮沸后再中火焖煮15分钟左右，看汤汁收得差不多了就加点老抽上色后出锅
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最后一步
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美味出炉
1.以无锡油面筋为宜
2.一定要水煮开后再下锅
3.喜欢清淡的出锅前可以不再放老抽
4.塞的馅可以选择自己喜欢的，全肉的也OK
荠菜正好春季时令菜，味道清香解腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-26
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