下饭菜~宫保鸡丁
超级下饭！贼香
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步骤1/20
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1.把洗净的鸡胸肉去筋膜，切丁。
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步骤2/20
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2.倒入适量的料酒'淀粉'白胡椒粉。
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步骤3/20
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3. 抓拌均匀，腌制15分钟左右。
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步骤4/20
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4.这个时间我们来炒个花生米。起锅烧油，将洗净晾干的花生米放入锅中炸熟。
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步骤5/20
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5.盛出备用。
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步骤6/20
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6.黄瓜洗净切丁。
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步骤7/20
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7.胡萝卜洗净切丁。
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步骤8/20
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8.切完备用。
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步骤9/20
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9.来调个酱汁：一勺耗油'一勺白糖'一勺淀粉'一勺陈醋'二勺料酒'二勺生抽'半碗水，搅拌均匀。
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步骤10/20
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10.起锅烧油，将腌制好的下锅滑熟，炸熟。
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步骤11/20
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11.炒熟备用。
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步骤12/20
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12.准备葱'姜'蒜'干辣椒'小米椒'花椒。
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步骤13/20
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13.锅中留底油，将葱姜蒜'干辣椒'小米辣'花椒'郫县豆瓣酱放锅中炒香，炒出红油。
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步骤14/20
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14.炒香后放入胡萝卜丁。大约炒2分钟左右。
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步骤15/20
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15.放入鸡丁，大约炒3分钟。
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步骤16/20
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16.放入黄瓜丁。
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步骤17/20
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17.倒入炒熟花生米。
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步骤18/20
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18.把我们前面调的酱汁，倒进去大火收汁。
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步骤19/20
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19.在放点味精。炒均匀。
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最后一步
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20.装盘~老下饭啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
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