砂锅萝卜豆腐丸子汤
大连这几天降温，大风嗷嗷滴～，北方的家里都停暖了，又不愿意开空调，所以取暖喝点儿热汤！小姨今天用最家常的豆腐、猪肉、萝卜，做了这道萝卜汤，一碗下肚，哪都暖和了～太美了！
34克
77克
18克
676
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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准备好食材，豆腐上锅蒸十分钟，去除多余水分和豆腥味儿，里脊肉剁碎。
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海参切碎，水萝卜（也可以其它萝卜）切成丝
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酱肉馅～里脊肉末里加入海参沫➕少许盐、鸡精、蚝油、料酒、生抽、十三香粉、葱花香菜沫，腌制半小时，去除肉腥味儿
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步骤4/11
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把豆腐和一个鸡蛋加入腌制好的肉馅中
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步骤5/11
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加入盐、鸡精、淀粉少许油，戴上手套，用手捏碎，拌匀，搓成丸子
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步骤6/11
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砂锅➕清水，加入萝卜丝，把团好的丸子清水下过
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步骤7/11
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盖上盖子，大火烧开，改中火，用勺子撇去浮沫，慢慢咕嘟五分钟
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步骤8/11
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调味儿～加入盐、胡椒粉，鸡精，再咕嘟二分钟
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步骤9/11
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加入半勺香油，撒上葱花，关火，盖上盖子焖三分钟，葱花和香油的味道更好的融入汤里
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步骤10/11
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清亮营养的丸子汤好了，香气扑鼻～
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最后一步
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一口咬下去，嫩、香、鲜～
1、丸子清水下锅，不要搅拌，容易碎。
2、没有海参，其它海鲜也可以，实在没有也可不放，一样美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
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