网红蔓越莓云朵舒芙蕾，轻薄如棉花一样！入口即化！新手必备！
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将需要的食材准备好
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鸡蛋清放在无水无油的盆里中高速打发
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步骤3/14
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25g白糖分三次加入，这是第一次加入1/3份白糖分状态有鱼眼泡出现
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这是第二次加入1/3份白糖状态
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这是第三次加入1/3份白糖状态
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打至有纹路不消失的状态，加入玉米淀粉搅打均匀
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步骤7/14
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打至有倒立三角出现
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步骤8/14
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烤盘中垫上油纸
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步骤9/14
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尽自己最大的能力摸成圆形或者自己喜欢的形状
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步骤10/14
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撒上蔓越莓干或者自己喜欢的干果都可以
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步骤11/14
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烤箱150℃，上下火提前预热好，争取蛋白霜做好时能直接放入预热好的烤箱中，预热好后，放入蛋白霜，150℃，上下火，中下层烤30分钟即可，不同烤箱脾气不同，具体可根据自己的情况做调整
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步骤12/14
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根据自己喜好的颜色加盖锡纸，如果不想颜色过深，记得及时加盖锡纸呦！
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步骤13/14
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时间到，出炉啦！真是太漂亮啦！
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最后一步
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撕开看看，如棉花一样的云朵舒芙蕾，真是轻薄，入口即化，这么简单的美味一定要试试呦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-24
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