鲜虾干贝小馄饨
儿子爱吃鲜虾小馄饨,所以试着自己做,没想到味道这么鲜美,简单的食材和调料很适合不会做饭又热爱营养美食的人。
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步骤1/4
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猪肉选用前腿肉肥瘦比3:7,我是用电动绞肉机很方便,虾去头去虾线,干贝用温热水泡一下洗干净后和虾仁一起手剁成小块。
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步骤2/4
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把剁好的虾仁干贝放入肉馅里,加入一个鸡蛋可以保持肉馅鲜嫩,加入盐、生姜粉、蚝油、食用油、葱花搅拌均匀,注意一定要顺着一个方向搅拌,期间可以分2-3次加入少量水
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步骤3/4
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把调好肉馅放置一小时入味就可以开始包了,我是随意包的,不是很好看但是很好吃哦!
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最后一步
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煮好之后加入适量盐,白胡椒,虾皮和紫菜碎就可以美味开吃了,家里没紫菜了所以没放,但是已经很鲜美了?
注意馄饨馅一定要选前腿肉还要肥瘦比例3:7,这样的肉更鲜嫩,虾仁和干贝不用搅碎,手剁有颗粒感,吃得到一颗颗虾仁很有感觉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
鲜虾干贝小馄饨的其他做法
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