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【减脂！酱牛肉】的做法

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【减脂！酱牛肉】

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还是这条M9+的牛腱子余下一大半，留给最该发挥的做法：酱牛肉从小就喜欢酱牛肉，这次用顶级的食材最简单的方法制作。最大化还原食材本味。我是花卷爸，减脂美食实践家带你一起吃得好，瘦得快一起来玩吧VX：SeedSugar

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

和牛牛腱 1000克

、

生抽 50克

、

豆瓣酱 60克

、

生姜三片

、

大蒜三瓣

、

八角三个

、

香叶三片

、

桂皮 3小块

、

老冰糖 4小块

、

十三香 1克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
【食材准备】牛腱子1000克、生抽 50克、豆瓣酱60克、生姜三片、大蒜三瓣、八角三个、香叶三片、桂皮3小块、老冰糖4小块、十三香1克。
步骤2/6 点击查看大图
【食材切配】牛腱子提前浸泡半小时，泡出血水后沥干水分。将全部调料混合均匀。
步骤3/6 点击查看大图
将酱料和牛腱子混合，搅拌均匀。放入冰箱三小时以上。
步骤4/6 点击查看大图
取电饭锅，放入腌渍好的牛腱子，同时加入全部酱料。加水没过牛腱子。按煮饭键。
步骤5/6 点击查看大图
电饭锅跳闸后，继续焖煮一小时。放室温冷凉。
最后一步点击查看大图
切薄片，装盘，调蘸料，制作完成。

小贴士

【制作技巧】酱牛肉的核心关键是切片后的口感，煮制时间是关键，通过电饭锅简单操作，无需过度烹煮。【花卷爸食评】牛腱子Q弹，淡淡五香味道，原汁原味。因为选材和牛，入口更为绵软。难得美味。减脂期超优质食材

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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