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【减脂年夜饭·脆皮烧肉】的做法

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【减脂年夜饭·脆皮烧肉】

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什么？吃猪肉也能减肥？没错，看你怎么吃了猪肉富含脂肪，是理想的生酮燃料在广式的大小宴会上，总少不了这道脆皮烧肉皮脆肉糯，过年了，安排上。我是花卷爸，减脂美食实践家三个月减重40斤帮助1200+小伙伴减肥成功花卷爸的减脂营只要七天时间带你轻松减掉五斤心动不如行动，快来加入吧 WX:SeedSugar 暗号:带我一起瘦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 1000克

、

生姜 5片

、

葱白 10段

、

大料三个

、

花椒 5克

、

腌肉调料

、

五香粉 5克

、

孜然粉 5克

、

白胡椒粉 5克

、

盐 3克

、

白糖 3克

、

生抽 20克

、

蚝油 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
【食材准备】五花肉1000克、生姜五片、葱白10段、大料三个、花椒5克
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅，入生姜、葱白、花椒、大料。煮沸后，开盖继续煮15分钟。
步骤3/9 点击查看大图
煮好的五花肉，在肉的表面切2厘米正方形，注意，不要切到肉皮。准备好腌肉调料五香粉、孜然粉、白胡椒粉各5克盐、糖各3克，生抽20克，蚝油10克
步骤4/9 点击查看大图
将调料混合，均匀码入切好的五花肉上。腌渍半小时。
步骤5/9 点击查看大图
如锡纸，将肉四周包裹住。猪皮朝上。在猪皮表面涂抹白醋，均匀撒入大粒海盐。
步骤6/9 点击查看大图
烤箱预热200度，烤40分钟。取出，将表面粗盐去掉，再涂一层白醋。
步骤7/9 点击查看大图
送入烤箱，230度烤30分钟。猪皮表面起泡微焦即可出炉。
步骤8/9 点击查看大图
准备了三种调料云南的辣子、潮汕的蒜泥白醋、德国风味的黄芥末酱。将烧肉延缝隙切开。装盘，制作完成
最后一步点击查看大图
采用烤箱的做法，可以最大化将脂肪融化。配方中降低了盐糖的摄入，可以有效提高生酮的效率。是非常理想的生酮燃料。还是老规矩，在摄入优质脂肪的同时，尽量避免碳水的摄入。减肥不难，掌握了方法，你也可以吃得好，瘦得快。快来加入花卷爸减脂营，七天时间平均减重3.24公斤，同时，手把手教会你如何吃得好，瘦得快。心动不如行动，快来加入吧WX:SeedSugar

小贴士

【制作技巧】 1、五花肉选择大块腹肉，五花三层要均匀。 2、每个烤箱火力不同，二次复烤的时候，需要随时观察烤箱内的温度变化。烤至猪皮表面起泡微焦即可。【味蕾品鉴】猪皮表面焦脆，猪肉软糯，连皮带瘦的夹层尤其好吃，入口即化。味道淡淡是的五香香气，余味脂肪香气环绕。减脂期，能来上这么一口，大写的满足

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-13

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