芹菜肉丝
我家很喜欢的家常菜，色香味俱全！…
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步骤1/6
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准备食材。肉块、五香干、胡萝卜切丝，芹菜切段。
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步骤2/6
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煸炒肉丝。肉丝在腌制时记得放点水，在吸收了水分后，吃起来会嫩。
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步骤3/6
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水半开时下芹菜过水，等水开了芹菜也嫩了。
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步骤4/6
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芹菜、胡萝卜下锅煸炒。煸炒到油锅中有胡萝卜色时加水焖一下。
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步骤5/6
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油锅中还留有一点水时，加入五香干和肉丝，关盖继续焖10秒，这是为了让肉丝的鲜味融入至菜中。
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最后一步
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起锅~装盘~
1、黄芹菜比较老时，焖烧时可以多加点开水，这样可以使熟菜颜色保持鲜艳~
2、炒菜用黄芹，包馅料用小香芹~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-22
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