街边手抓饼
跟徐老师谈恋爱的时候总会去吃大学食堂的手抓饼,特别怀念那个味道 早餐试着在家复刻一下 味道很好呦 整体做法都很简单 适合厨房新手 变换下早餐风格
19克
40克
11克
375
千卡
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步骤1/5
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1.腌制鸡胸肉,原谅我又忘了拍照片了,蚝油、酱油、黑胡椒、辣椒面各半勺,2片姜片腌制十分钟,起锅油少许,炒熟即可。
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步骤2/5
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2.腌制鸡胸肉的时候把其他材料都准备好。
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步骤3/5
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3.然后准备煎制手抓饼,煎手抓饼的时候一面变黄微脆,翻面将鸡蛋打散淋在煎好的一面,待另一面煎熟盛出。
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步骤4/5
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4.鸡蛋面向上,依次加入生菜、喜欢的酱、鸡胸,喜欢辣的小伙伴可以加点辣椒。
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最后一步
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5.为了有街边效果,我还撕了些吸油纸、把手抓饼卷上了,街边手抓饼就完成啦。
煎熟的手抓饼都是一层层的,可以用小铲子和筷子将手抓饼的层次挑松,这样加入打散的鸡蛋味道会更松软,鸡蛋口感也不会死板。
我喜欢打散的鸡蛋,三明治和手抓饼的鸡蛋,我几本都用了鸡蛋灌饼的手法
不想腌制鸡胸肉的小伙伴,可以用火腿肠,也是微微煎一下就很好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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