咸蛋黄焗罗氏虾
31克
116克
18克
822
千卡
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步骤1/10
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罗氏虾剪掉虾须,挑去虾线
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步骤2/10
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放姜片,盐一勺,料酒一勺腌制20分钟
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步骤3/10
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滤去水分加入干淀粉
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步骤4/10
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锅加油烧6成热放入虾煎,也可以多油炸,家庭版煎也可以的,煎虾皮变脆即可捞出备用
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步骤5/10
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咸蛋黄用菜刀抹松,抹扁
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步骤6/10
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煎虾留少许底油放入姜片和咸蛋黄炒
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步骤7/10
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炒制咸蛋黄起泡下入罗氏虾
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步骤8/10
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翻炒虾加少许盐,因为腌制时虾有底口了,少许一点,在放黑胡椒翻炒两分钟
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步骤9/10
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撒洋葱碎,红辣椒圈,不喜欢可以不放
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最后一步
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盛盘
咸蛋黄炒制时小火慢慢炒,比较容易焦,防止糊锅,放些姜片可去咸蛋黄腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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