是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸菜牛肉～下饭菜的做法

点击查看大图

酸菜牛肉～下饭菜

浏览 6.7万 · 收藏 321 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

自贡菜又来了，算是自贡菜新派做法吧…简单易上手的下饭菜走起～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛肉半斤

、

老姜适量

、

大蒜适量

、

泡酸菜适量

、

仔姜适量

、

二荆条适量

、

小米辣适量

、

花椒适量

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切丝，放少量盐（泡酸菜里盐多，所以少量盐就可以了）、玉米油拌匀，放淀粉拌匀…同时准备佐料：老姜大蒜切末，泡酸菜多洗几次挤干水份切末、小米辣切粒，仔姜切丁，二荆条切小圈。
步骤2/5 点击查看大图
倒油七成热，码好味的牛肉丝下锅划散捞起…（这一步动作快）。
步骤3/5 点击查看大图
将就划了牛肉丝的油炒料，放泡酸菜翻炒几下炒出香味，放花椒、姜蒜、小米辣、仔姜翻炒几下，放牛肉丝快速翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
放二荆条大火翻炒几下，关火、最后鸡精调味起锅。
最后一步点击查看大图
完成。炒这道菜整个过程速度都快…慢了牛肉就老了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

换个做法

酸菜牛肉的其他做法

酸菜牛肉的相关分类

蒜薹蒜苔蚕豆蒜蓉小龙虾豌豆韭菜更多

酸菜牛肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许