梅菜扣肉
春天来了，各种味蕾也都开花了。怎么脑子里一下冒出来那么多的想吃的呢？好吧，先自己解决一下梅菜扣肉吧。
287克
49克
55克
2914
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
-
步骤1/20
点击查看大图
五花肉下锅煮，去沫，小火煮15分钟。
-
步骤2/20
点击查看大图
这样，看出来，洗干净
-
步骤3/20
点击查看大图
再肉丝上扎孔。可以用牙签。
-
步骤4/20
点击查看大图
倒入老抽，四面上色
-
步骤5/20
点击查看大图
然后皮向下，泡十分钟
-
步骤6/20
点击查看大图
晾干肉，锅里下油，肉皮向下，小火煎。特别小心一定盖好盖子，会崩油。四分钟。小火。
-
步骤7/20
点击查看大图
煎好这样。
-
步骤8/20
点击查看大图
煎好的肉，切片，可以切断，我没有切断，后面好操作。
-
步骤9/20
点击查看大图
调料准备好。
-
步骤10/20
点击查看大图
每一片肉上色。
-
步骤11/20
点击查看大图
准备好蒜姜，打成沫。
-
步骤12/20
点击查看大图
梅干菜提前泡一下。我买的不是特干，泡一会就好了。
-
步骤13/20
点击查看大图
锅下油，炒姜蒜沫。
-
步骤14/20
点击查看大图
加入梅干菜，炒香
-
步骤15/20
点击查看大图
加入刚才摸肉的汁。焖三分钟
-
步骤16/20
点击查看大图
肉皮向下，放碗里
-
步骤17/20
点击查看大图
前面盖上梅菜。压紧。
-
步骤18/20
点击查看大图
蒸一个半小时。
-
步骤19/20
点击查看大图
出锅，倒扣。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1煎皮的时候一定小心，盖好锅盖。注意小火和时间。
2.梅菜品牌不一样，有的要多泡。不过太久了会太软，看个人的口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-19
梅菜扣肉的相关分类
梅菜扣肉的相关推荐
-
山药枸杞鸡汤
16147918人看过 -
#中秋团圆食味#江浙菜-大虾鸡脚焖锅
156537人看过 -
把子肉｜巨巨巨好吃配上米饭香绝了‼️
557258人看过 -
螺旋板栗酥饼
1055283人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
621547人看过 -
芋头糕
323673人看过 -
#冬季滋补花样吃法#梅菜扣肉
132811人看过 -
#吃出健康，解决假胖#生拌椒油苤蓝
103194人看过 -
桂花芋头糕-中式糕点面点-蜜桃爱营养师私厨
386463人看过 -
芋头糕
112814人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#鸡肉千层火烧
138633人看过 -
素菜千张包
20898人看过
