奶黄包，内附奶黄馅的做法
昨天吃了小笼包，儿子晚上就问“妈妈，你会不会做奶黄包呀？”“不会耶，但可以学呀”，参考了多个方子，最后自己瞎捣鼓了一下，居然成功了？又不用出去出奶黄包了
53克
82克
401克
2311
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
-
步骤1/25
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/25
点击查看大图
300g面粉加3g酵母加20g白砂糖混合均匀
-
步骤3/25
点击查看大图
加水130g
-
步骤4/25
点击查看大图
搅拌成絮状
-
步骤5/25
点击查看大图
揉成面团，隔15分钟再揉5分钟成光滑面团，发酵2小时
-
步骤6/25
点击查看大图
准备奶黄材料
-
步骤7/25
点击查看大图
等发面的时间做奶黄，两个鸡蛋加糖霜50g，加奶粉30g，搅拌
-
步骤8/25
点击查看大图
倒入冰牛奶120ml，加奶油奶酪25g
-
步骤9/25
点击查看大图
倒入玉米淀粉20g
-
步骤10/25
点击查看大图
加入黄油10g，搅拌
-
步骤11/25
点击查看大图
直接倒入平底锅，中小火加热至凝固
-
步骤12/25
点击查看大图
盛入碗中，用筷子搅拌至顺滑
-
步骤13/25
点击查看大图
装入保鲜袋，冰箱冷藏1.5小时
-
步骤14/25
点击查看大图
发至两倍大的面团排气，为了口感好，我手动揉面20分钟
-
步骤15/25
点击查看大图
取了两小团面分别加了红曲粉和可可粉，主要是想试试颜色，只做白色的朋友，此步可以忽略
-
步骤16/25
点击查看大图
揉成面团
-
步骤17/25
点击查看大图
将白面团分成大小相等的11份
-
步骤18/25
点击查看大图
擀成圆形，不能太薄了
-
步骤19/25
点击查看大图
包入奶黄馅料
-
步骤20/25
点击查看大图
底部收口
-
步骤21/25
点击查看大图
一共11个，奶黄馅还有多
-
步骤22/25
点击查看大图
把上色的面团也用上，一共14个
-
步骤23/25
点击查看大图
手残***不会做造型....
-
步骤24/25
点击查看大图
上锅蒸20分钟
-
最后一步
点击查看大图
出锅，卖相不错
1.奶黄馅有很多种做法，加入的份也可以换成其他，奶制品也可以替换
2.得去学学造型了，手艺不行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
内附奶黄馅的相关分类
内附奶黄馅的相关推荐
-
#浓情端午 粽粽有赏#节后减脂推荐～凉拌酸辣金针菇
188511人看过 -
豆腐莲藕汉堡包 宝宝健康食谱
80218人看过 -
山药饼
297315人看过 -
奶酪紫薯包 12+宝宝辅食
23816人看过 -
自制玉米汁
145695人看过 -
百合莲子山药露#初春润燥正当时#
198426人看过 -
辅食
61422人看过 -
️这玩意儿我能吃一辈子！有手就会做系列
1559589人看过 -
蔬菜鱼饼【宝宝辅食】
45747人看过 -
豆豉蒸排骨
361435人看过 -
芋泥芝士饼【宝宝辅食】
30804人看过 -
藕
118161人看过
