东北烤冷面
这个疫情搞得,最想吃的就是羊肉串和烤冷面、前几天羊肉串解馋了,今天必须自己做份烤冷面来迎接愉快的周末。
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步骤1/14
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食材准备好
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蒜末、辣椒面、黑白芝麻用热油爆香
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加入蒜蓉辣椒酱、番茄酱和蚝油
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再加半勺白糖和多半勺香醋
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步骤5/14
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酱汁就调好了,其实买烤冷面的时候会配汁,但是感觉咸味太重,不喜欢还是自己调的更好。
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步骤6/14
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小火、油热放入烤冷面
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步骤7/14
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打一个鸡蛋用筷子打散,这个时候冷面周围稍点一些水
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步骤8/14
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翻个面
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用刷子涂上酱料
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步骤10/14
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放入煎好的火腿,也可以煎火腿的同时再煎点金针菇也非常好吃
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步骤11/14
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撒洋葱、小葱和香菜末,口重的小伙伴这个面也可以再刷点酱料
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两面卷起
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喜欢吃孜然的可以放点,取出切块
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最后一步
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装盘后再撒点剩下的小葱和香菜末、比较重口味,配一份水果沙拉更爽口。
烤冷面的时候少放一点水,是为了让烤冷面更软而劲道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-17
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