凉拌皮冻，超级喜欢
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小时候过年的时候才有皮冻吃，爸爸在做皮冻的时候用煮肉的料包来煮猪皮，味道超级好，切一块直接吃，很好吃。 我做的简单，全靠凉拌汁的味道。
营养分析
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66克
56克
5克
844
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
食材清单
加入采购清单
1小时以上
猪皮
200克
、
生抽
半勺
、
料酒
半勺
、
盐
1克
、
凉拌汁
、
姜
2片
、
蒜
2瓣
、
香菜
1根
、
小米辣
1个
、
生抽
3勺
、
醋
1勺
、
香油
1勺
、
鸡精
少许
、
凉开水
5勺
、
盐
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
这都是平时买肉攒下的猪皮，够一盘菜了就做了，猪皮开水煮10分钟，放凉冲洗一下，用刀刮去多余油脂另外猪皮上有细小猪毛了还要拔掉哦，我用的眉夹
-
步骤2/10
用剪刀把猪皮剪成细条，用剪刀方便
-
步骤3/10
将猪皮在水中揉搓几遍，直到水变清亮，开始上锅煮，添的水大概是猪皮的3倍吧
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-04-16
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