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年根肉熬土鸡的做法

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年根肉熬土鸡

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用大片五花肉煸出来的油加点水和土鸡一块焖熬，过程中土鸡本身也会出鸡油，等汤汁快收尽时放入姜蒜和小米辣椒爆炒，五花肉和土鸡的香味融合在一块儿，香香辣辣。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

土鸡半只

、

姜一块

、

蒜 4瓣

、

五花肉 500克

、

小葱 2根

、

生抽 2勺

、

小米椒适量

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备好食材
步骤2/7 点击查看大图
五花肉切大片放锅内煸油。
步骤3/7 点击查看大图
煸至两面金黄。
步骤4/7 点击查看大图
把土鸡剁成小块，切好姜片。
步骤5/7 点击查看大图
把土鸡，干红辣椒和姜片加入锅中，放适量水焖熬1小时左右。
步骤6/7 点击查看大图
切好青、红椒，姜丝蒜沫，等土鸡焖熬熟，汤汁要收尽时加入爆炒1分钟。
最后一步点击查看大图
放一勺盐，装大碗配米饭开动。

小贴士

这菜不用放油，用五花肉和土鸡本身的油即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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