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家常火辣辣之：韭菜烧鸭血的做法

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家常火辣辣之：韭菜烧鸭血

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我个人很爱吃血旺和内脏，餐厅如果有内脏的菜品一般都会试试。就像街头美食里的老白说的，做内脏好吃的餐厅做别的一定不会差。今天做个韭菜烧鸭血吧，下饭！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

白玉鸭血 1盒

、

韭菜约50克

、

蒜瓣 6个

、

泡椒 2勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

白糖半勺

、

胡椒粉适量

、

水淀粉少许

、

香醋 2勺

、

藤椒油 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸭血切块，烧开水，水里放入半勺盐，两勺料酒，煮开给鸭血焯水，盛出备用。
步骤2/10 点击查看大图
韭菜洗净切段。
步骤3/10 点击查看大图
大蒜切粒。
步骤4/10 点击查看大图
热锅凉油，加入蒜粒和泡椒爆香。
步骤5/10 点击查看大图
加入郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤6/10 点击查看大图
倒入半碗水烧开。
步骤7/10 点击查看大图
倒入焯水后的鸭血，加入胡椒粉和香醋。
步骤8/10 点击查看大图
煮两三分钟后倒入水淀粉，加入韭菜。
步骤9/10 点击查看大图
大火煮开后关火。
最后一步点击查看大图
盛出，吃！又香又嫩，好吃极啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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