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鲍汁扣水发干鲍鱼

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干鲍鱼算是干货海味中的珍品。目前以日本干鲍(吉品、网鲍)品质最上层,其次是中东干鲍,最后是南非干鲍。当然,南非干鲍这几年制作工艺提升很快,已经不可同日而语,关键是价格相对亲民。制作干鲍鱼所需时间很长,而且一不小心也容易失败。上周三开始泡发,今天才完工。跟着我的步骤的话,应该成功率比较高。
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5克
9克
18克


152
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/17

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小贴士

1、发干鲍鱼的容器必须无油 2、换水要勤快,一定要冷藏 3、要有耐心,泡发前后7天,炖煮24小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-10

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