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五彩虾仁糯米炒饭的做法

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五彩虾仁糯米炒饭

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蒸糯米的软糯，虾仁的鲜美，彩糯玉米的嚼劲儿，香菇的醇香，马蹄的脆爽…所有食材混合在一起，加入恰当的调味，构成一道缤纷而又难忘的味觉盛宴

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

香菇 3个

、

胡萝卜 1小段

、

去皮马蹄 5个

、

去皮蒜瓣 5个

、

小葱 1根

、

豌豆粒 1小碟

、

糯米 1碗

、

彩糯玉米半根

、

剥壳大虾仁 8只

、

料酒 2小勺

、

盐适量

、

五香粉 1勺半

、

白胡椒粉少量

、

生抽 1勺半

、

老抽 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将香菇、胡萝卜、蒜瓣、去皮马蹄、小葱分别切成碎末；浸水糯米上锅蒸熟备用。
步骤2/5 点击查看大图
嫩豌豆粒入锅热水煮熟，捞起过凉水装盘；虾仁切成碎末，放入料酒2小勺、生抽小半勺、一点盐、五香粉小半勺、一点胡椒粉拌匀静置一会。
步骤3/5 点击查看大图
半根彩糯玉米蒸熟后，一颗颗剥下放进碗里待用。
步骤4/5 点击查看大图
热锅热油放入香菇碎炒香后，依次放入胡萝卜碎、腌好的虾仁碎、马蹄碎、蒜末，再倒入蒸糯米饭，翻炒均匀，加入适量盐、1小勺五香粉、1小勺老抽、1小勺生抽，翻炒片刻，最后撒入葱花。
最后一步点击查看大图
起锅关火，接着装盘，美味五彩虾仁糯米炒饭就做好啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑快拿起小勺尽情享用吧！

小贴士

蒸糯米饭，糯米提前清水浸泡，蒸的时候碗里加少量水即可；既然是炒饭，也可以再加1/2个鸡蛋，做成鸡蛋炒饭哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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