咸菜炒年糕（咸菜笋肉丝炒年糕）
晒干菜的时候，咸菜留几袋用保鲜袋封好放冷冻，可以烧片儿川、炒年糕、炒菜，我和我家先生特别喜欢吃 ，最近儿子也喜欢吃咸菜，写个咸菜笋炒年糕的菜谱。
31克
20克
40克
508
千卡
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步骤1/14
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第1步至第6步：这是用小的杏鲍菇、白壳笋、肥瘦相间的猪肉、咸菜、年糕的搭配
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步骤2/14
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先放肥肉煸炒
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步骤3/14
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放入杏鲍菇炒出香味炒出水分
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步骤4/14
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放入笋炒一会儿
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步骤5/14
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加入咸菜炒再加入年糕
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步骤6/14
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炒到年糕有点软了，差不多的时候加入精肉翻炒，精肉早放入会变成硬，这时候放入刚好，放入适量盐，一定要少放，本身就有咸菜了，锅四周放点开水盖子盖一下。就出锅
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步骤7/14
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第7步至第14步是：里脊肉丝、蘑菇、冬笋、咸菜的搭配
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步骤8/14
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全部切好
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步骤9/14
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放入冬笋
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步骤10/14
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放入蘑菇
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步骤11/14
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放入咸菜
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步骤12/14
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放入里脊肉丝
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步骤13/14
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炒到年糕有点软了，放入适量盐，一定要少放，本身就有咸菜了，锅四周放点开水盖子盖一下。就出锅
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最后一步
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出锅前加入葱段炒一炒
其实大家只要第1至第6步，或者第7至第13步，因为前面有肥肉所以先炒肥肉，炒杏鲍菇出水，后面的没有肥肉所以写了2个步骤，可以挑喜欢的做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
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