是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香油春笋的做法

点击查看大图

香油春笋

浏览 4.0万 · 收藏 168

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

春天美食众多，香油拌笋子在我家餐桌上必不可少，脆生生的，清淡鲜香，老人孩子都爱吃。

食材清单加入采购清单

春笋一斤

、

蒜三瓣

、

盐 10克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
市场买笋子一斤，挑嫩的，回家后在清水中漂洗几次。每次很担心市场泡好的笋子加防腐剂，所以回家需要多漂洗几次。切掉尾部老的部分，剥掉尖尖上的嫩叶子。
步骤2/4 点击查看大图
切条，我这切得有点粗了，可以再切细一些，更入味。放入锅中的清水里，煮沸过水，去掉残留涩味。
步骤3/4 点击查看大图
漏勺捞出，控一下水，先放盐抓一下，让盐融化入味。再依次放入蒜泥、生抽、蚝油，有小葱花也可以加一点，最重要的是香油，可以多放一点。整个佐料中，盐、蒜泥、香油为核心，其他可根据个人喜好酌情增减。但吃菜主打清淡，不建议味道过于浓郁。
最后一步点击查看大图
装盘上桌。美味开始了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

换个做法

香油春笋的其他做法

香油春笋的相关分类

蚕豆蒜薹蒜苔小龙虾凉面豌豆更多

香油春笋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许