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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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10分钟左右

猪里脊肉 250g

、

冬笋一小颗

、

胡萝卜小的一根

、

黑耳一小把

、

葱末一茶匙

、

姜末一茶匙

、

蒜末一茶匙

、

剁椒一汤匙

、

水淀粉适量

、

料酒一汤匙

、

醋两汤匙

、

生抽一汤匙

、

白糖一茶匙

、

香麻油一茶匙

、

水 5汤匙

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.猪里脊肉和配菜都切丝2.肉丝放碗里，加淀粉，料酒，白胡椒粉，盐腌制一会儿3.调鱼香汁(半碗清水、2勺陈醋、勺生抽、2勺白糖、1勺淀粉)具体调料用量，也可以根据自己口味调整4.热锅冷油，油少一点，下肉丝煸炒至8分熟，盛出5.热锅冷油，下葱姜蒜炒香，加一大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀出香味后，倒入所有切好的配菜，炒软后，倒入肉丝6.所有食材炒熟后，倒入鱼香汁，大火翻炒均匀即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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