煎烤法式羊排
从冰柜里翻出了之前囤货的法式羊排, 天气越来越热, 再不消灭就没机会了! 先煎后烤可以很好的锁住羊排的水份, 使羊排更鲜嫩!
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步骤1/7
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法式羊排洗净,用厨房纸吸干水份
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步骤2/7
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用盐,现磨黑胡椒粉,迷迭香揉捏按摩羊排
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步骤3/7
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盖上保鲜膜腌制一小时
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步骤4/7
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铸铁煎锅烧热,不放油,将羊排两面各煎一分钟(烤箱上下火200°预热)
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步骤5/7
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放入烤盘中
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步骤6/7
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烤箱上下火200°烤十分钟,翻面再烤8分钟
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最后一步
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撒点孜然粉啊,辣椒面啊,就可以开吃啦!或者什么都不加,享受最原始的味道!
1 烤盘裁剪好锡纸备用
2 一定要用厚底锅煎羊排,和煎牛排一个道理能很好的锁住水份
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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