火腿鸡蛋炒乌冬
早餐，不知道吃啥？给自己做一道丰盛的炒乌冬吧！快手又美味！
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步骤1/8
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准备所有的原材料，并清洗干净;香肠切薄片，鸡蛋磕入碗中，放入少许盐调味，再用筷子搅打均匀;
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步骤2/8
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起锅，锅中放入稍多的清水，大火烧开，沸腾后放入乌冬面，再次煮沸后再煮2分钟左右捞出过凉水备用;
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步骤3/8
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起锅，放入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液;
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步骤4/8
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稍微凝固后用筷子搅散至全部蛋液凝固，然后装盘备用;
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步骤5/8
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再次起锅，锅内倒入适量食用油，油热倒入香肠，煎至边缘微焦;
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步骤6/8
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继续倒入豆芽、小青菜，翻炒至变色;
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步骤7/8
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再倒入乌冬面;
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最后一步
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再倒入生抽、蚝油、辣酱、鸡蛋，翻炒均匀即可出锅了;
1、根据个人口味，出锅前品尝下味道，如果觉得淡则可以加入少许盐;
2、炒鸡蛋时建议不要炒的太老，稍微凝固即可出锅;
3、蔬菜类都容易熟，无需炒太久;
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-05
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