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红泥腌咸鸭蛋

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小时候喜欢吃咸鸭蛋,妈妈就从山坡上取一些红土,回来加入适量盐和水,拌成略稠的红泥,将洗干净并控干水份的新鲜鸭蛋,一个个包裹上拌盐的红泥,再放入陶罐,盖上盖子,放通风处,一个月左右就可以吃到好吃的妈妈味的咸鸭蛋了。童年美好的味蕾记忆总是那么深刻和难忘:)
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
烹饪步骤
步骤1/5

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小贴士

红土和盐可适量多加些,新鲜鸭蛋一定要洗干净,擦干水份。腌制差不多14天,就可以拿出几个,洗净煮熟尝尝鲜咯,蛋黄比之前更好吃(。・ω・。)ノ♡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-05

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