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炸虾的做法

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炸虾

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经过腌制的虾仁，裹上鸡蛋液和面包油炸以后，色泽金黄，口感鲜嫩，搭配番茄酱，绝对是一道美味呀

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30~60分钟

大虾 500g

、

葱段一块

、

盐适量

、

姜适量

、

料酒 2勺

、

淀粉适量勺

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

、

花生油适量（炸制时没过虾即可）

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜虾500g洗净备用
步骤2/8 点击查看大图
将洗净的虾沥干水份，去头去壳，保留虾尾
步骤3/8 点击查看大图
用刀将虾仁从背部划开，去掉虾线，保留腹部连接
步骤4/8 点击查看大图
用刀背轻轻敲击虾肉
步骤5/8 点击查看大图
将处理好的虾仁加适量盐，料酒，胡椒粉，葱姜腌制十分钟
步骤6/8 点击查看大图
准备好，淀粉，鸡蛋液，面包糠，将腌制好的虾仁依次裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠备用
步骤7/8 点击查看大图
起锅烧油（怕浪费油加的有点少），将裹好的虾仁放入油锅中炸至金黄后捞出
最后一步点击查看大图
摆好盘，搭配番茄酱，一道美味就已经呈现在面前啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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