吃完椰蓉小餐包,元气满满的一天
可口的早餐,必将开启元气满满的一天,椰蓉小餐包又香又软,配上一杯拿铁,幸福感提升!我终于实现面包自由了!
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步骤1/8
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除黄油以外的材料混合,揉面;再加入黄油揉至手套膜。
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步骤2/8
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发酵至2倍大,轻压排气,平均分割8个,松弛15分钟。
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步骤3/8
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再发酵的时候制作椰蓉馅:黄油常温软化,搅拌打软,加入糖,分次加入蛋液,搅拌均匀,加入椰蓉。(加入牛奶,味道会更顺滑)
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步骤4/8
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面团滚圆,加入椰蓉馅,收口。收口在上,松弛10分钟。(一定要松弛)
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步骤5/8
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将面团擀成椭圆形,并割4刀口。
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步骤6/8
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把面团拉长,捏住两端,同时向相反方向转动,并打个结。
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步骤7/8
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进行第二次发酵。
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最后一步
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发酵结束后,刷蛋液,撒杏仁片。同时烤箱预热至180度。烤15分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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