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玉米面馒头（二合面）的做法

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玉米面馒头（二合面）

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玉米面 200g

、

开水 200g

、

面粉 300g

、

酵母粉 5g

、

白糖 5g

、

食用碱 2g

、

温水 120g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
玉米面倒入盆中，加入200g开水搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
待不烫手后加入面粉，酵母粉，白糖
步骤3/9 点击查看大图
加入温水和成光滑的面团
步骤4/9 点击查看大图
盖上保鲜膜放在温暖处醒发至1.5倍大
步骤5/9 点击查看大图
案板上洒些面粉和食用碱，把醒发好的面团揉一揉排气
步骤6/9 点击查看大图
揉好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子
步骤7/9 点击查看大图
取一剂子揉匀揉圆或自己喜欢的花型，揉好后放在油纸上二次醒发10分钟（冬天至少要30分钟）
步骤8/9 点击查看大图
水开上锅蒸12分钟（看馒头大小，我分15份）关火焖两分钟即可出锅
最后一步点击查看大图
松软香甜，色泽金黄的馒头很诱人哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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