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自制汉堡干净又营养的做法

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自制汉堡干净又营养

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食材清单加入采购清单

1小时以上

面粉 300克

、

盐一小勺

、

白糖一小勺

、

酵母 2克

、

鸡腿 3只

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

黑胡椒 1克

、

料酒 2勺

、

西红柿半个

、

生菜 3片

、

千岛酱 1包

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.酵母、盐、糖加入面粉中揉光滑加入黄油继续揉光滑，进蒸箱36度 70分钟发酵
步骤2/5 点击查看大图
鸡腿剔骨，加入喜腌料（酱油、料酒、黑胡椒、蚝油）腌制半小时，一层淀粉一层鸡蛋液包裹一层面包糠，大火炸1分钟，小火炸三分钟（中途记得翻面）制成鸡肉排
步骤3/5 点击查看大图
发酵好（手指沾点面粉戳入不塌陷）的面团拿出排气，分割，揉捏，搓圆放置蒸箱二次醒发36度15分钟。二次发酵好的面团刷一层蛋液进烤箱预热170度，20分钟
步骤4/5 点击查看大图
番茄，青菜，酱料准备
最后一步点击查看大图
面包胚出炉制作汉堡，面包对半切开，码料一层一层堆上去即可，完成了开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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