苦刺心汤
浏览 3.7万 · 收藏 107
将做法保存到手机
潮汕的春天特别是春夏之交，天气或湿冷或湿热，身体也随之湿气重，皮肤有时也会因为湿热而发痒难受，这时恰逢雨水充足、万物生长，各种山菜野菜齐齐勃发，吃苦刺心、野苋菜可以凉血解毒，味道苦甘苦甘的，特别解渴特别好喝。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
苦刺心洗净待用
-
步骤2/4
点击查看大图
半锅水煮开，下鱼丸熬煮（用瘦肉、鸡蛋更合味）
-
步骤3/4
点击查看大图
鱼丸熬一会儿便可下苦刺心，下适量盐、味精和食用油。
-
最后一步
点击查看大图
苦刺心烫熟就可关火，久煮就黄了不好吃。
小贴士
摘菜心比较鲜嫩，市场卖的大多连枝末的叶子也摘来卖，稍嫌老了，但是功效是一样的。带刺的枝可以先剪下去熬煮，捞掉再下叶子，如若连叶子都吃不下也可捞掉只喝汤。有些人就喜欢它苦甘苦甘的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-01
换个做法
苦刺心汤的其他做法
苦刺心汤的相关分类
苦刺心汤的相关推荐
-
黏糊糊的大碴粥
39014人看过 -
苞米碴粥
179512人看过 -
四川泡菜水—私房用
396852人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#「凉拌枸杞芽」
41212人看过 -
正宗四川泡菜母水 做泡菜
375003人看过 -
凉拌野苦菜 #春季减肥，边吃边瘦#
388371人看过 -
东北大碴粥
284879人看过 -
乳酪麻薯面包
2人看过 -
芝士生菜西红柿鸡排煎蛋蟹柳三明治
4人看过 -
五分钟搞定年夜饭凉菜⎮黄瓜拌皮蛋太绝了
44人看过 -
#年夜饭就选外婆乡#韭菜鸡蛋饺子
3人看过 -
贵州酸汤菌菇火锅
4人看过
