蛋黄酥
-
步骤1/17
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/17
点击查看大图
油皮制作:面粉+糖+盐+猪油沸水一点一点加入搅拌
-
步骤3/17
点击查看大图
面揉好,保鲜膜包好放置一边
-
步骤4/17
点击查看大图
油酥制作:面+猪油
-
步骤5/17
点击查看大图
做好的油酥、油皮保鲜膜包好放置30分钟
-
步骤6/17
点击查看大图
1、鸭蛋黄淋上一些白酒用烤箱180度烤10分钟2、豆沙分成16份3、油酥分成16份4、油皮分成16份
-
步骤7/17
点击查看大图
油皮包住酥皮成圆
-
步骤8/17
点击查看大图
1、擀面杖擀成牛舌状2、卷起3、所有卷好的用保鲜膜盖住,放置20分钟(卷好的忘记拍照了,样子跟10步的很像)
-
步骤9/17
点击查看大图
1、20分钟后2、擀面杖擀平3、卷起
-
步骤10/17
点击查看大图
所有卷好用保鲜膜盖住,放置20分钟
-
步骤11/17
点击查看大图
豆沙包住蛋黄,用保鲜膜盖好备用
-
步骤12/17
点击查看大图
放置时间到,用食指压面卷中间
-
步骤13/17
点击查看大图
1、拇指和食指按压翘起的两头2、再用手掌压扁,擀圆
-
步骤14/17
点击查看大图
包住豆沙蛋黄
-
步骤15/17
点击查看大图
1、刷蛋液,放置10分钟2、刷第二遍蛋液3、撒上芝麻4、烤箱180度预热5、180度中层烤25分钟
-
步骤16/17
点击查看大图
完成照
-
最后一步
点击查看大图
完成照
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
蛋黄酥的其他做法
-
沙拉肉松蛋黄酥-格瑞美厨一体机
-
#奶香此刻,焙有钱花#巨详细蛋黄酥做法 || 保姆级教程❕
-
#我的中秋餐桌#抹茶奶酥蛋黄酥
-
超级简单好吃的蛋黄酥
-
酥皮蛋黄酥#十分钟早餐大挑战#
-
#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#层次分明蛋黄酥
蛋黄酥的相关分类
蛋黄酥的相关推荐
-
自制奶茶
1740559人看过 -
酸辣番茄魔芋虾滑#龙年好运来 乐享豪吉味#
186252人看过 -
芫咸鸭蛋炒鸡蛋
137481人看过 -
鲍鱼五花肉
10580人看过 -
不是鲍鱼赛鲍鱼
498564人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 虾滑杂蔬汤
179269人看过 -
【下飯】清蒸水蛋 #精品菜谱挑战赛#
1905684人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#清凉去火【百合莲子银耳汤】
480057人看过 -
#龙年好运来 乐享豪吉味#蒸蒸日上之口蘑虾酿
162727人看过 -
花螺
184835人看过 -
盐焗虾和花螺
3687人看过 -
鲍鱼花螺焖鸡
42457人看过