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不油腻，下饭解馋的红烧肉烧土豆的做法

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不油腻，下饭解馋的红烧肉烧土豆

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30~60分钟

五花肉 500克

、

土豆 1个

、

葱 1根

、

姜 6片

、

蒜 3瓣

、

冰糖

、

香叶

、

八角

、

花椒

、

小茴香

、

小米辣 2个

、

料酒

、

生抽

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉焯水洗净
步骤2/12 点击查看大图
热锅凉油下冰糖，炒出糖色
步骤3/12 点击查看大图
下香料
步骤4/12 点击查看大图
下五花肉
步骤5/12 点击查看大图
下料酒
步骤6/12 点击查看大图
下生抽
步骤7/12 点击查看大图
翻炒逼出油脂
步骤8/12 点击查看大图
加水没过肉，大火烧开后转小火半小时
步骤9/12 点击查看大图
这时候准备土豆，削皮切块，凉水冲去淀粉
步骤10/12 点击查看大图
半小时后下土豆块和蒜，继续小火焖煮十分钟
步骤11/12 点击查看大图
加盐鸡精调味，大火收汁出锅，想要汤汁泡饭的可以多留点汤汁
最后一步点击查看大图
开吃吧，一碗饭根本不够呀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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