芥末虾球,解锁虾的新吃法
83克
96克
16克
1193
千卡
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步骤1/14
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将虾去头去皮,剥好的虾仁放在一个容器里
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步骤2/14
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虾仁挑出虾线,再过清水清洗干净
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步骤3/14
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虾仁中放入2勺料酒,一点点盐,码一下味道
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步骤4/14
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取一颗鸡蛋,加入一勺料酒,搅拌均匀
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步骤5/14
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适量淀粉加入一点胡椒粉和盐搅拌
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步骤6/14
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虾仁放入蛋液中,裹满蛋液
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步骤7/14
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在放在入淀粉中裹上粉
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步骤8/14
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再重复一遍刚才的步骤,放蛋液中裹蛋液
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步骤9/14
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在裹上一层淀粉,轻轻摇晃掉多余的粉
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步骤10/14
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放锅中小火炸制微微变黄
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步骤11/14
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捞出备用
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步骤12/14
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取一个干净的容器,里面放100g沙拉酱,4g-6g芥末
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步骤13/14
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搅拌均匀,把虾仁放进去,挨个过裹一下沙拉酱
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最后一步
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放盘子里,表面还可以放一些彩色的糖装饰
1.虾仁炸制的时候一定要小火,微微变色马上捞出
2.芥末可以根据自己的喜好多加或者少加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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